Recept - Domácí celozrnná Vánočka

24. června 2014 v 9:55 | Verča |  Recepty
Už delší dobu jsme tu neměli žádný recept a já to chci napravit. Zhruba před dvěma měsíci jsem se odhodlala zkusit zase něco jiného, než pořád ty moje muffiny (které mimochodem zbožňuji). Chtěla jsem trochu dokázat, že umím víc než že těsto jen naleji do formiček a strčím to do trouby. A taky se mi to povedlo.

Rozhodla jsem se upéct si celozrnnou Vánočku. Celkem pekařka, ne? Myslela jsem si, že nejtěžší bude jí zapléct, ale naopak zrovna to mě bavilo. Nejtěžší bylo to těsto vůbec nějak dát dohromady. Práce s těstem prostě není moje oblíbená část v pečení a vůbec - ani moje parketa. Ale kupodivu to dopadlo fakt skvěle a i po těch dvou měsících si to stále nemohu vynachválit a stále se pyšním. I mamina mě pochválila *poklepání na rameno a pyšný pohled*.

V celém článku máte ingredience a také postup Usmívající se


Ingredience:

150g celozrnné mouky
100g hladké bílé mouky
30g másla
50g cukru
špetka soli
jeden žloutek (bílek na pomazání Vánočky)
půl sáčku kvasnic
120ml mléka
kůra z citronu
vanilkové aroma + muškátový oříšek (nedávala jsem)

Postup:

Sesypejte mouky dohromady a z trochy cukru, trochy teplého mléka a kvasnic vytvořte kvásek, který nechte chvíli odpočívat někde v teple. Pak rozmixujte máslo se zbytkem cukru a žloutkem a přidejte k moukám společně se zbytkem ingrediencí. Přidejte kvásek a pomocí mléka vypracujte těsto. Nechte vykynout v teple přibližně 30 minut. Poté na pomoučněném vále si upleťte Vánočku. Já jsem jí pletla přesně jako copánek a dopadlo to dobře. Pomaž bílkem a strč do rozpálené trouby na 180 stupňů přibližně na 30 minut.

Tip: Pro jistotu jsem do Vánočky zapíchala špejle, aby se mi náhodou nerozpadla, ale myslím, že když je tam nedáte, tak by vydržet měla také.

Dobrou chuť!!! Usmívající se
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 katblog katblog | Web | 24. června 2014 v 15:57 | Reagovat

Si naozaj šikovná! Mne by sa nieco take nepodarilo :D

2 Featherlet. Featherlet. | Web | 24. června 2014 v 21:54 | Reagovat

Mňááám, dala bych si hned :)

3 Ko Ky Ko Ky | Web | 25. června 2014 v 14:14 | Reagovat

Moc chutný recept, ale já osobně bych si to musela udělat jinak,jinak by mi můj nemocný žaludek protestoval a měla bych křeče:/

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama